Risotto z zielonym kalafiorem romanesco

risotto-romanesco-przepis-dietetycznyRisotto z zielonym kalafiorem romanesco

Czas przygotowania: 15 minut
Gotowanie: 25 minut
Przepis dla 4 osób

Składniki:
• 200g zielonego kalafiora romanesco
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki serka ricotta
• Cebula
• 10g sklarowanego masła
• ¼ kg ryżu długoziarnistego białego
• 100ml białego wina
• ½ łyżeczki suszonego tymianku
• Łyżeczka liści rozmarynu
• ¾ l bulionu warzywnego
• 20g parmezanu startego
• 3 łyżki śmietany odtłuszczonej

Przepis:
1. Obraną cebulę drobno posiekaj, a następnie zeszklij ją na niewielkiej ilości masła.
2. Do rondla z cebulą wsyp ryż i podsmaż przez kilka minut. Do rondla wlej wino i mieszając od czasu do czasu, gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż ryż wchłonie cały płyn.
3. Dodaj rozdrobnionego kalafiora, rozdrobniony czosnek oraz zioła. Stopniowo podlewaj bulionem. Po każdej wlanej porcji bulionu, poczekaj, aż ryż ją wchłonie. Pamiętaj, aby często mieszać.
4. Gdy uznasz, że ryż jest już ugotowany, dodaj do niego śmietanę i parmezan oraz ser ricotta. Całość dokładnie wymieszaj.
5. Zawsze podawaj na ciepło.

risotto-romanesco

Zdrowa Wiola

Miłośniczka przyrody, propagatorka zdrowego stylu życia. Na co dzień pracuje jako weterynarz. Po pracy tworzy autorskie przepisy kulinarne.

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Kalkulator bmi
Witamy na stronie twoje-bmi.pl. Znajdziesz u nas kalkulator bmi, kalkulator kalorii, przepisy kulinarne i liczne porady dietetyczne. Kalkulator bmi będzie przydatny w ustaleniu prawidłowej masy ciała i stosunku wagi do wzrostu.